Schneemousse-Erdbeertorte

1. Ofen vorheizen:

1.1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Teig zubereiten:

2.1. Margarine und Zucker schaumig schlagen. Eigelb hinzufügen und gut verrühren.

2.2. Mehl und Backpulver vermischen, abwechselnd mit Milch unter die Margarine-Zucker-Mischung rühren.

3. Eischnee vorbereiten:

3.1. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

4. Teig backen:

4.1. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen.

5. Füllung zubereiten:

5.1. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

5.2. Sahne steif schlagen und Mascarpone, Vanillezucker, Sahnesteif und Zitronensaft unterheben.

6. Torte zusammensetzen:

6.1. Den abgekühlten Tortenboden waagerecht halbieren.

6.2. Die Hälfte der Sahne-Mascarpone-Creme auf den unteren Boden streichen, mit Erdbeerscheiben belegen und die restliche Creme darauf verteilen.

6.3. Den zweiten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken.

7. Dekorieren:

7.1. Die Torte mit gehobelten Mandeln bestreuen und mit Erdbeeren garnieren.

8. Servieren:

8.1. Die Schneemousse-Erdbeertorte kalt stellen und vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

8.2. Genießen Sie die fruchtige und cremige Torte!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Kalorien: 350 kcal pro Portion | Portionen: 12 Stücke