Schichtkuchen mit Pfirsichen und grünem Biskuitkuchen

Biskuit:
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Das gesiebte Mehl vorsichtig unter das Backpulver heben.
Öl, Vanilleextrakt und Spinat/Farbstoff hinzufügen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (20×30 cm) füllen.
Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 2 Spitzen schneiden.
Vanillecreme:
Den Pudding mit Milch und Zucker kochen, vollständig abkühlen lassen.
Die Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.
Nach und nach den abgekühlten Pudding dazugeben und glatt rühren.
Crumble:
Die Zutaten mit den Fingern zu Klumpen verrühren.
Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C 10-12 Minuten goldbraun backen.
Die Hälfte der Sahne auf die untere Oberseite des Biskuits geben.
Die Pfirsichscheiben schichten.
Restliche Creme darauf verteilen, mit der anderen Oberseite bedecken.
Die Streusel darüber streuen.
Mit Pfirsichscheiben und Minzblättern garnieren.
Am besten schmeckt der Kuchen nach ein paar Stunden im Kühlschrank.
Du kannst auch Pfirsichgelee als zusätzliche Schicht verwenden.

Genießen Sie den Geschmack mit mir!
Foto und Rezept von: ZesmakiemnaTy- KI-gestützte Bearbeitung