Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (Stufe 7) vor.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
3. Machen Sie einige Schnitte in das Roastbeef und stecken Sie die Knoblauchstücke in diese Schnitte.
4. Bestreichen Sie den Braten mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn dann mit Thymian, Salz und Pfeffer.
5. Legen Sie den Braten in eine ofenfeste Form.
6. Legen Sie ihn in den Ofen und lassen Sie ihn für ca. 25 bis 30 Minuten garen, wenn er blutig ist, oder passen Sie die Garzeit nach Belieben an (15 Minuten pro 500 g für blutig).
7. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. 8. Heiß servieren, dazu geröstetes Gemüse oder Kartoffeln.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
