Rezept für Zarte Zitronensterne, und ich muss immer extra viele davon backen!

1. In einer Schüssel das Mehl, Puderzucker, Salz und Vanillezucker vermengen .

2. Die kalte Butter, das Eigelb, den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen . Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen .

4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen . Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen .

5. Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind . Abkühlen lassen.

6. Glasur: Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren . Die abgekühlten Sterne damit bestreichen und trocknen lassen .

Diese zarten Zitronensterne sind ein wahrer Genuss – frisch, zitronig und unwiderstehlich!