Rezept für Süßkartoffelkuchen

Süßkartoffeln zubereiten:
Die 400 g Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Süßkartoffeln in einen Dampfgarer geben und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
Süßkartoffeln zerstampfen:
Nach dem Kochen die Süßkartoffeln aus dem Dampfgarer nehmen und in eine große Schüssel geben.
Nehmen Sie noch heiße Süßkartoffeln mit einem Werkzeug wie einer Teigrolle oder einem Kartoffelstampfer, um sie zu zerstampfen, bis sie glatt sind.
Teig mischen:
100 g Klebreismehl und 20 g Zucker zu den zerstampften Süßkartoffeln geben. Gut verrühren.
120 ml Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben, damit die Mischung nicht zu breiig wird. Eventuell müssen Sie den Teig etwa 5–10 Minuten lang mit den Händen kneten, bis er glatt und weich wird.
Teig formen:
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in kleine Portionen teilen.
Jede Portion zu einer Kugel rollen und mit den Händen flach drücken, um kleine Kuchen zu formen.
Sesamkörner hinzufügen:
Geröstete Sesamkörner auf jeden Kuchen streuen und vorsichtig in den Teig drücken.
Die Kuchen braten:
Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze, bis es 140 °C (284 °F) erreicht.
Braten Sie die Kuchen auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Servieren: