Ezoic
1 Esslöffel Frischkäse (optional)
Ein kleiner Dillstrauß (optional)
Anleitung:
1. Kerne sammeln:
Kürbis-, Sesam-, Lein- und Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben und vermischen.
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Rösten Sie die Samenmischung etwa 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze leicht an, bis sie goldbraun wird. Für mehr Geschmack fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Lassen Sie sie abkühlen, nachdem Sie sie vom Feuer genommen haben.
Schritt 2: Rösten Sie die Mandeln: Heizen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze vor und rösten Sie die Mandeln etwa 12 Minuten lang oder bis sie anfangen, gut zu riechen und ein wenig braun werden.
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Hacken Sie die gerösteten Mandeln grob, bevor Sie sie wegstellen.
Schritt 3: Bereiten Sie den Brotteig vor:
Schlagen Sie drei Eier in einem Rührbecken zu einem Schaum.
Kombinieren Sie die Eier mit den Flohsamenschalen, dem Backpulver und der erhitzten Milch und verquirlen Sie alles.
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Wenn die Samenmischung abgekühlt ist, fügen Sie die gehackten Mandeln hinzu und verquirlen Sie sie vorsichtig, bis sie eingearbeitet sind.
4) Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie das Brot:
Schalten Sie den Ofen auf 360 Grad Fahrenheit (180 Grad Celsius) ein. Bestreichen Sie eine große Brotbackform oder zwei mittelgroße Backformen mit Öl.
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Verteilen Sie den Brotteig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen oder Pfannen.
Um eine goldbraune Kruste und einen sauberen Zahnstocher in der Mitte zu erhalten, backen Sie das Brot etwa 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen.
5. Falls gewünscht, bereiten Sie die Füllung vor:
Zwei hartgekochte Eier, geschält und in Scheiben geschnitten.
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Machen Sie einen leckeren Brotaufstrich, indem Sie eine Knoblauchzehe fein hacken und mit Frischkäse und gehacktem Dill vermischen.
Schritt 6: Greifen Sie zu und genießen Sie!
Das Brot muss nach dem Backen mindestens drei Stunden in der Pfanne abkühlen, damit es fest wird.
Servieren Sie das Brot in Scheiben mit Ihrem bevorzugten Belag oder mit der optionalen Knoblauch-Dill-Frischkäse-Füllung.
Empfohlene Portionsgrößen:
Toasten Sie etwas Körnerbrot und bestreichen Sie es mit Butter oder Avocado für eine leckere Morgenmahlzeit.
Machen Sie Sandwiches mit dem Brot und dem Inhalt Ihrer Wahl, egal ob Fleisch, Käse oder Gemüse.
Ersetzen Sie es durch Suppen oder Salate, um ein gesundes Abendessen zuzubereiten.
Tipps für die Küche:
Für eine abgerundete Textur achten Sie darauf, dass die Nüsse und Samen gleichmäßig im Brotteig verteilt sind.
Vermeiden Sie, dass das Brot bröselt, indem Sie warten, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Vorteile für die Gesundheit:
Eier liefern Protein und andere lebenswichtige Elemente.
Nüsse und Samen sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und lebenswichtigen Elementen.
Die Flohsamenschale ist ein Verdauungshilfsmittel und eine Ballaststoffquelle.
Milch: Erhöht die Feuchtigkeit und Köstlichkeit des Brotes.
Aufregende Gründe, warum Ihnen dieses Gericht schmecken wird:
Eine gesunde Brotalternative, die reich an Eiern, Mandeln und Samen ist.
Flexibel: Fügen Sie dem Brot nach Belieben Samen, Nüsse oder andere Dinge hinzu.
Die Samen, Mandeln und der subtile Knoblauch-Dill-Frischkäse in diesem Brot sorgen für ein ansprechendes Geschmacksprofil.
Ezoic Einfach zuzubereiten: Für diejenigen, die selbstgebackenes Brot lieben, gibt es hier einfache Techniken mit wunderbaren Ergebnissen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Rezept für Körnerbrot mit seiner einzigartigen Kombination aus Geschmack und Textur eine köstliche Möglichkeit ist, Ihr Frühstück oder Ihren Vormittagssnack aufzupeppen. Jeder Bissen enthält eine gesunde Portion Nährstoffe, egal ob Sie ihn einfach so essen oder mit etwas Leckerem füllen. Bitte berichten Sie uns von Ihren Erfahrungen mit diesem gesunden Brotrezept, wenn Sie es ausprobiert haben.
