Um Kohlrouladen nach transkarpatischer Art zuzubereiten, die geschmackvoll, gut strukturiert und dem traditionellen Rezept treu sind, befolgen Sie diese Schritte:
Rezept für Kohlrouladen nach transkarpatischer Art
Zutaten:
1 großer Kohlkopf
500 g gehacktes Schweinefleisch
1 Tasse Reis, roh
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
1 TL süßes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sauerrahm zum Servieren
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
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