Rezept für gebackene Garnelen – ausführliche Anleitung
Legen Sie die gesäuberten Garnelen mit dem Schwanz nach oben in die Form. In dieser Position garen die Garnelen gleichmäßiger und behalten ihren Saft.
Gießen Sie die vorbereitete Zitronensauce über die Garnelen und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.
Garnelen backen:
Decken Sie die Garnelen mit einem Stück Backpapier oder Folie ab, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt und sie beim Garen nicht austrocknen.
In einem auf 200 °C (392 °F) vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Diese Zeit kann je nach Größe der Garnelen und Ihres Ofens leicht variieren, prüfen Sie also, ob sie gar sind. Die Garnelen sollten nach dem Garen rosa und undurchsichtig werden.
Tipp: Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh werden können. Behalten Sie sie nach 12 Minuten im Auge.
Anrichten:
Sobald die Garnelen gebacken und zart sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen.
Sie können die Garnelen direkt aus der Auflaufform servieren oder sie für eine elegante Präsentation auf eine Servierplatte legen.
Kurz vor dem Servieren mit extra frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren, um die Frische zu unterstreichen.
Optional: Kombinieren Sie sie mit einer Beilage knusprigem Brot, um die würzige Soße aufzusaugen, oder servieren Sie sie auf einem Bett aus Reis oder Nudeln für eine reichhaltigere Mahlzeit.
Lagerung:
Kühlung: Übrig gebliebene Garnelen können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufwärmen: Beim Aufwärmen legen Sie die Garnelen für ein paar Minuten bei niedriger Temperatur (ca. 150 °C / 300 °F) in den Ofen, um ihre Textur zu erhalten. Alternativ können Sie sie kurz in der Mikrowelle erhitzen, achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu überhitzen.
Weitere Tipps und Variationen:
Geschmacksvariationen:
Wenn Sie es scharf mögen, geben Sie gehackte Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer in die Soße, um ihr einen zusätzlichen Kick zu verleihen.
Für ein mediterraneres Geschmacksprofil können Sie anstelle von Petersilie auch Thymian oder Oregano verwenden.
Gemüse hinzufügen:
Geben Sie dünn geschnittene Zwiebeln, Paprika oder Kirschtomaten in die Auflaufform, um für einen zusätzlichen Geschmacks- und Farbschub zu sorgen.
Weinbegleitung:
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Chardonnay.
Machen Sie eine Ein-Pfannen-Mahlzeit daraus:
Geben Sie während der letzten 10 Minuten des Kochens eine Beilage Kartoffeln oder Spargel in die Auflaufform, um eine vollständige Mahlzeit mit minimalem Aufwand zu erhalten.
Dieses Rezept für gebackene Garnelen ist die perfekte Balance aus Einfachheit und Geschmack. Indem Sie sich auf frische Zutaten konzentrieren und die natürlichen Aromen der Garnelen hervorstechen lassen, können Sie ein Gericht in Restaurantqualität kreieren, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Genießen Sie die leuchtenden, frischen Aromen und gönnen Sie sich dieses leichte, sättigende Meeresfrüchtegericht!
