Hier ist eine überarbeitete Version Ihres Rezepts für Käse-Plundergebäck mit einigen zusätzlichen Details und Tipps:
Einfaches Käse-Plundergebäck
Flockiger, buttriger Blätterteig gefüllt mit einer cremigen, süßen Käsemischung – dieses einfache Käse-Plundergebäck ist perfekt zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack. Mit minimaler Vorbereitung haben Sie im Handumdrehen Leckereien wie vom Bäcker!
Zutaten:
1 Packung Blätterteigblätter (aufgetaut)
113 g Frischkäse (weich)
1/4 Tasse Kristallzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Eigelb
1 EL Zitronensaft (optional für eine Zitrusnote)
Puderzucker und Milch für die Glasur
Anleitung:
Ofen vorheizen:
Ofen auf 200 °C (400 °F) einstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit nichts kleben bleibt.
Blätterteig zubereiten:
Die aufgetauten Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und in Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden. Um eine klassischere dänische Form zu erhalten, falten Sie die Ecken leicht nach innen, sodass eine runde oder rautenförmige Form entsteht.
Käsefüllung zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, Kristallzucker, Vanilleextrakt, Eigelb und Zitronensaft (falls verwendet) vermischen. Verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Gebäck zusammensetzen:
Einen großzügigen Klecks der Frischkäsemischung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats geben. Vorsichtig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.
