Einführung
Räuberfleisch ist ein köstliches Gericht, das immer gut ankommt. Es ist herzhaft, einfach zuzubereiten und bietet eine schöne Kombination aus Fleisch und Gemüse. Ob für das tägliche Abendessen oder für besondere Anlässe, Räuberfleisch wird Ihre Familie und Freunde begeistern.
Warum dieses Rezept zubereiten
Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie etwas Geschmackvolles und Sättigendes zubereiten möchten. Es ist vielseitig und kann mit verschiedenen Fleischsorten oder Gemüse angepasst werden. Außerdem sind die Zutaten leicht zu finden und das Gericht ist in kurzer Zeit fertig.
So macht man Räuberfleisch
Zutaten:
4 Rind, Kalb-schnitzel oder Hähnchen, Pute etc.
1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden
2 Paprikaschoten, in Streifen schneiden
1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer, gewürfelter
2 Gewürzgurken, evtl. mehr, in Streifen schneiden
1 Becher Schmand
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
250 ml Brühe
Tabasco oder Hot Pepper Sauce o.ä.
Salz und Pfeffer
Öl
Paprikapulver, rosenscharf
evtl. Käse
Zubereitung:
Den Speck, Champignons, Gewürzgurken und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Den gepressten Knoblauch hineingeben und alles mit 250 ml Brühe aufgießen.
Den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren.
Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
