Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Boden vorbereiten:
Eine Tarteform mit Blätterteig auslegen.
Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Teig zubereiten:
In einer Schüssel die 3 Eier mit der Sahne verquirlen.
Dijon-Senf (optional), Salz und Pfeffer hinzufügen. Quiche zusammensetzen:
Den gewürfelten Schinken und die hartgekochten Eierscheiben auf dem Tarteboden verteilen.
Die Eier-Sahne-Mischung darübergießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
30 bis 35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und die Füllung fest ist.
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