Schritte
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren eigenen Protein-Biskuitkuchen zu backen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 163 °C (325 °F) vor und stellen Sie sicher, dass sich der Rost in der mittleren Position befindet.
2. Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Eiweiß und Weinstein schaumig.
3. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und verquirlen Sie die Masse weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
4. Heben Sie vorsichtig das Vanilleextrakt unter.
5. Sieben Sie in einer separaten Schüssel das Kuchenmehl, das Salz und das Proteinpulver zusammen.
6. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eiweißmischung heben, dabei aber nicht zu viel verrühren.
7. Den Teig in eine ungefettete Biskuitform geben.
8. Etwa 40–45 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und bei Berührung zurückfedert.
9. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Form auf ein Kuchengitter stürzen.
10. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Variationen
