Diese Kartoffelviertel passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem frischen Dip wie Aioli.
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen oder in der Pfanne wieder erwärmt werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Varianten
Kräuter-Variation: Ergänze Rosmarin oder Thymian für eine mediterrane Note.
Würziger Kick: Ein Hauch von Chili oder Cayennepfeffer sorgt für eine angenehme Schärfe.
Käsige Variante: Probiere eine Mischung aus Parmesan und Cheddar für eine intensivere Käsenote.
FAQ
Kann ich andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, festkochende Kartoffeln eignen sich am besten für eine knusprige Konsistenz.
Kann ich die Kartoffeln auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja! Bei 180 °C für ca. 20–25 Minuten backen und regelmäßig wenden.
Kann ich den Parmesan ersetzen?
Falls du eine vegane Variante möchtest, kannst du Hefeflocken als Alternative verwenden.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
