Polpette | Italienische Fleischbällchen in Tomatensoße

par

Zutaten

Für 3 Portionen 
  • 375 g Rinderhackfleisch
  • 22,5 g Paniermehl
  • 0,75 Ei
  • 45 g Parmesan
  • 3 Zweig(e) Petersilie
  • 0,75 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl zum Braten
  • 0,75 Zwiebel
  • 1,5 Zehe(n) Knoblauch
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 0,75 TL getrockneter Thymian
  • 0,75 TL getrockneter Oregano
  • ½ TL getrockneter Rosmarin
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 37,5 ml Rotwein
  • 300 g stückige Tomaten
  • 150 g passierte Tomaten
  • 0,75 EL Agavendicksaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Optional: Basilikum zum Bestreuen

Polpette in Tomatensoße in einer tiefen Pfanne.

Polpette sind die italienische Variante von Fleischbällchen.

Zubereitung

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Laisser un commentaire