Zutaten
4 Tassen ungekochte kurze Nudeln, z. B. Penne oder Fusilli
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 1/2 Tassen Milch
1 Tasse saure Sahne
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 (16 oz) Glas Sauerkraut, abgespült und gut abgetropft
1 1/2 Pfund geräucherte polnische Wurst oder Kielbasa, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
3 Tassen Schweizer Käse, gerieben und geteilt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
