Pistazien Tiramisu: Ein köstlicher Twist des italienischen Klassikers

1️⃣ Mascarpone-Creme zubereiten:
Eigelb, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Den Mascarpone nach und nach hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.

2️⃣ Sahne unterheben:
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, damit die Creme luftig bleibt.

3️⃣ Löffelbiskuits schichten:
Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen – nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden. Eine erste Schicht der getränkten Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.

4️⃣ Creme und Pistazien schichten:
Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits geben und gleichmäßig verteilen. Mit gehackten Pistazien bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Creme bestehen.

5️⃣ Finale:
Das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben. Anschließend die Form abdecken und das Dessert mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.

⏰ Zeitangaben:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
🍽 Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 320
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 22 g
Tipp:
Für einen intensiveren Pistaziengeschmack kannst du 1-2 Esslöffel Pistaziencreme in die Mascarpone-Mischung einrühren.