Pistazien-Cheesecake ohne Backen

1️⃣ Keksboden vorbereiten:
Springform mit Backpapier auslegen.
Kekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln.
Butter mit Salz schmelzen, mit Keksbröseln mischen und in die Form drücken.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
2️⃣ Cheesecake-Creme:
Sahne, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen.
Frischkäse mit Pistaziencreme glatt rühren.
Beide Massen vermengen und in die Springform füllen.
Oberfläche glattstreichen und 2–3 Stunden kaltstellen.
3️⃣ Dekoration:
Pistaziencreme im Wasserbad leicht erwärmen.
Über den Cheesecake gießen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Nochmals 30 Minuten kühlen.
💡 Tipp: Der Cheesecake schmeckt am besten, wenn er über Nacht durchzieht!
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