Hier ist ein Rezept für Spicy Blackened Salmon Bowl mit Avocado-Koriander-Sauce, ein köstliches und lebendiges Gericht mit kräftigen Aromen und einer cremigen Textur!
Zutaten:
Für den Lachs:
450 g Lachsfilet, in kleine Stücke
geschnitten 1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel schwarzer
Pfeffer 1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Schärfegrad anpassen)
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
Für die Schüssel:
500 ml gekochter Reis (weißer, brauner oder Blumenkohl)
250 ml heiße
schwarze Bohnen 250 ml gerösteter oder gedünsteter
Mais 250 ml geriebener Salat oder Babyspinatblätter
1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
60 ml fein geschnittene
rote Zwiebel Für die Avocado-Koriander-Sauce:
1 reife Avocado
60 ml frischer Koriander
1 Knoblauchzehe
1 EL Limettensaft
2 bis 3 EL Wasser (zum Einstellen der Konsistenz)
Salz, nach Geschmack
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1. Zubereitung des Lachses:
