Die Folie entfernen und eine großzügige Schicht BBQ-Sauce über die Rippchen streichen. Die Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 15–20 Minuten braten, bis die Sauce karamellisiert.
Optional: Für eine zusätzliche Glasur nach der Hälfte der Zeit eine zweite Schicht BBQ-Sauce darüber streichen.
Ruhen lassen und servieren
Die Rippchen vor dem Aufschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen. So bleiben ihre Säfte erhalten und der Geschmack wird maximal.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Kombinieren Sie diese im Ofen gebratenen Rippchen mit Krautsalat, gebackenen Bohnen, Maisbrot oder gebratenem Gemüse für eine vollwertige, sättigende Mahlzeit.
Aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebene Rippchen bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie etwa 10–15 Minuten lang bei 160 °C im Ofen, damit sie saftig bleiben.
Einfrieren: Zum Einfrieren wickeln Sie die Rippchen fest in Folie oder Plastikfolie ein und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie können bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Variationen
