1. Spaghetti kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 2. Schweinefleisch zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Schweinebrust hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie braun und gar ist.
3. Sauce zubereiten: Butter in derselben Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
4. Schweinefleisch und Sauce vermengen: Die gebratene Schweinebrust zurück in die Pfanne geben und gut umrühren, bis das Schweinefleisch gleichmäßig bedeckt ist.
5. Spaghetti vermengen: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass die Nudeln gut mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
SERVIERVORSCHLÄGE
– Mit Knoblauchbrot oder einem frischen grünen Salat servieren.
– Dazu passt ein Glas Weißwein, z. B. Chardonnay oder Sauvignon Blanc, der die cremige Sauce perfekt abrundet.
KOCHTIPPS
