Parmesan-Hähnchen mit cremiger Soße

 Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer leicht flach klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
 Panieren: Eier in einer Schüssel verquirlen. Paniermehl und Parmesan in einer separaten Schüssel mischen. Hähnchenfilets zuerst in Ei und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.
 Hähnchen braten: In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Die Filets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Herausnehmen und warm halten.
 Soße zubereiten: In der gleichen Pfanne 1 EL Butter schmelzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Mit Sahne ablöschen. Parmesan, Oregano und Zitronensaft hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
 Hähnchen servieren: Die knusprigen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und mit der cremigen Soße übergießen.
 Dekorieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp:

Serviere das Parmesan-Hähnchen mit Nudeln, Reis oder einem frischen Salat. Für eine intensivere Knoblauch-Note kannst du mehr Knoblauch verwenden.

Kochzeit:
Ca. 30 Minuten