Orangenkuchen

Bereiten Sie den Kuchenteig vor:
Den Backofen auf 210°C vorheizen.
Eine 24-cm-Kuchenform großzügig mit Butter bestreichen und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
Nehmen Sie die Schale der beiden Orangen und vermischen Sie sie mit dem Zucker in einer Salatschüssel.
Den Saft einer der Orangen auspressen und beiseite stellen.
In einem Topf die Butter schmelzen, bis sie schaumig wird. Vom Herd nehmen, die Zucker-Schalen-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Den Orangensaft hinzufügen und erneut verrühren.
Geben Sie die Mischung in eine Salatschüssel, fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie zwischen den einzelnen Zugaben sorgfältig.
Mehl, Backpulver und Gewürze sieben und zum Teig geben. Mischen, bis alles glatt und homogen ist.
Den Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

10 Minuten bei 210 °C garen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und 20 Minuten weitergaren.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Gitter stürzen.
Bereiten Sie den Sirup vor:
Den Saft der zweiten Orange (ca. 75 g) auspressen und mit dem Puderzucker und der Prise Zimt vermischen. Fügen Sie nach Belieben das Cointreau hinzu.
Stechen Sie den Kuchen leicht mit einem Zahnstocher ein und bestreichen Sie dann die Oberseite und die Seiten mit einem Pinsel oder Löffel mit dem Sirup.
Ruhe und Verkostung:
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 45 Minuten abkühlen.
Für einen optimalen Geschmack warten Sie 24 Stunden, bevor Sie es verzehren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 6 Personen