Einleitung: Orange Creamsicle-Trüffel sind eine köstliche Kombination aus cremigem, zitronigem Geschmack und köstlicher Schokolade und fangen die Essenz des klassischen Orange Creamsicle-Leckerbissens in mundgerechter Form ein. Diese Trüffel sind perfekt für Feiertagstreffen, besondere Anlässe oder einfach als köstlicher hausgemachter Leckerbissen, um Ihre Naschkatze zu befriedigen. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem lustigen, süßen und säuerlichen Dessert beeindrucken.
Zutaten:
227 g (8 oz) Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Orangenschale (frisch gerieben)
2 EL Orangensaft (frisch gepresst)
2 Tassen weiße Schokoladenstückchen (oder gehackte weiße Schokolade)
1/2 Tasse zerbröselte Graham Crackers (optional für die Konsistenz)
1/4 Tasse Orangenbonbons oder weiße Schokolade zum Überziehen
Orangenstreusel oder -schale zur Dekoration (optional)
Anleitung:
Zubereitung der Cremefüllung: In einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt, Orangenschale und Orangensaft vermischen. Mit einem Handmixer oder Standmixer die Mischung glatt und cremig schlagen, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Trüffel formen: Sobald die Frischkäsemischung fertig ist, rollen Sie sie mit den Händen zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm. Sie können die Mischung kurz im Kühlschrank kühlen, wenn sie zu weich ist, um sie leichter handhaben zu können.
Weiße Schokolade schmelzen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die weiße Schokolade (oder Candy Melts) in 20- bis 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und dabei zwischendurch umrühren, bis sie vollständig glatt und geschmolzen ist. Wenn Sie weiße Schokolade verwenden, achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, damit sie nicht anbrennt.
Trüffel überziehen: Tauchen Sie jede Trüffelkugel in die geschmolzene weiße Schokolade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig überzogen ist. Sie können eine Gabel oder Zahnstocher verwenden, um die Trüffel einzutauchen und herauszunehmen, ohne eine Sauerei zu verursachen. Wenn Sie etwas mehr Textur hinzufügen möchten, rollen Sie die Trüffel in den zerbröselten Graham Crackers, bevor Sie sie in die Schokolade tauchen.
