One-Pot Brokkoli-Käse-Orzo
Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch zugeben und 1–2 Minuten weiter braten, bis er duftet.
Orzo hinzufügen: Orzo-Nudeln in den Topf geben und 1–2 Minuten anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Brühe und Brokkoli hinzufügen: Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Brokkoli hinzugeben, Hitze reduzieren und zugedeckt 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln al dente und der Brokkoli zart ist.
Sahne und Käse einrühren: Sahne hinzufügen und gut umrühren. Cheddar-Käse einstreuen und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen, damit die Sauce eindickt. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
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Orzo hinzufügen: Orzo-Nudeln in den Topf geben und 1–2 Minuten anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Brühe und Brokkoli hinzufügen: Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Brokkoli hinzugeben, Hitze reduzieren und zugedeckt 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln al dente und der Brokkoli zart ist.
Sahne und Käse einrühren: Sahne hinzufügen und gut umrühren. Cheddar-Käse einstreuen und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen, damit die Sauce eindickt. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
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