Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Gefrorenen Spinat, 1/4 TL Paprika, etwas Salz und Pfeffer zugeben.
2
Nudeln, 1,3 l heißes Wasser und Brühe zufügen. Käse grob reiben und gut die Hälfte mit Frischkäse unter die Nudeln rühren. Zugedeckt aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 16 Minuten köcheln.
3
Rest geriebenen Käse darüberstreuen, zugedeckt schmelzen. Zum Servieren mit Röstzwiebeln bestreuen.
