Omas Mandarinen-Schmand-Kuchen**

1️⃣ **Teig vorbereiten:**
– Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten.
– Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und gleichmäßig andrücken.
2️⃣ **Mandarinen abtropfen lassen:**
– Die Mandarinen aus der Dose abgießen und beiseitestellen.
3️⃣ **Schmandcreme anrühren:**
– Schmand, Sahne, Puddingpulver und Zucker zu einer glatten Creme verrühren.
– Die Mandarinen vorsichtig unterheben.
4️⃣ **Backen:**
– Die Schmandcreme auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
– Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
5️⃣ **Abkühlen lassen:**
– Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, damit die Creme fest wird.
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#### **Tipps:**
– **Extra-Fruchtig:** Statt Mandarinen auch Pfirsiche oder Aprikosen verwenden. 🍑
– **Servieren:** Mit etwas Puderzucker bestreuen oder Schlagsahne dazu reichen. 🍶
– **Aufbewahrung:** Im Kühlschrank hält sich der Kuchen 2–3 Tage frisch.
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Ein saftiger Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf! 🍊✨