Omas Kirsch-Pudding-Kuchen mit extra Streuseln, sooooo unfassbar gut 250 g Mehl 125 g kalte Butter

1 : Für den Pudding Puddingpulver mit Zucker und 75 ml Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver unterrühren und 1 Minute köcheln lassen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und mit Klarsichtfolie dicht an der Oberfläche abdecken, auskühlen lassen.

2 : Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.

3 : Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten.

4 : Zweidrittel des Teiges als Boden in die Form geben, dabei einen kleinen Rand hochziehen.

5 : Crème frâiche unter den lauwarmen Pudding rühren. Anschließend auf dem Boden verstreichen.

6 : Kirschen abtropfen lassen und auf dem Pudding verteilen. Restlichen Teig als Streusel ebenfalls darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen, auskühlen lassen.