ihrer Einfachheit liegt ihre Magie: Ein wenig Grieß, Milch, Butter, Ei und eine Prise Liebe – mehr braucht es nicht, um ein Gericht zu zaubern, das nicht nur satt macht, sondern auch ein Gefühl von Geborgenheit schenkt. Und genau deshalb koche ich diese Grießklößchen heute noch regelmäßig – weil sie mir zeigen, dass es oft die einfachen Dinge sind, die den größten Eindruck hinterlassen.
Ob in heißer Brühe, als Beilage zu einem Eintopf oder einfach pur mit etwas zerlassener Butter: Diese kleinen Klößchen sind wandelbar, bodenständig und wunderbar
zart. In der klassischen Variante mit Muskat oder in einer modernen Interpretation mit Käse, Kräutern oder Gewürzen – sie verlieren nie ihren Charme.
Dieses Rezept ist eine Einladung, innezuhalten, sich Zeit zu nehmen und ein Stück Familientradition neu zu entdecken. Denn jedes selbst geformte Klößchen erzählt eine Geschichte – vielleicht wird es auch Ihre.
Omas Grießklößchen: Ein Stück Familiengeschichte zum Genießen
Meine Oma wusste genau, wie man mit einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes zaubert – ihre Grießklößchen sind der Beweis dafür! Zweimal die Woche koche ich dieses Rezept, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Mit einer samtigen Milch-Grieß-Basis, einem Hauch von Muskat und der liebevollen Note eines Familienrezepts bringt es Erinnerungen an gemütliche Abende zurück. Ob klassisch oder mit einer kreativen Variante – diese Klößchen sind ein kleines Stück Tradition, das immer wieder begeistert.
Zutaten:
¼ Liter Milch
120 g Grieß
40 g Butter
1 Ei
Salz
Muskat
Anleitung:
Das ist Rezept meiner Oma, einfach Spitze.
So geht es, In die Milch, Salz, Muskat und die Butter geben und die Milch zum Kochen bringen. Den Grieß langsam einrieseln lassen und stets rühren, bis die Masse sich vom Topfboden in einem dicken Klumpen löst. Den Teig abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen 1 – 2 Eier hineinarbeiten.
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