Agar-Agar-Mischung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel 8 g Agar-Agar mit 50 ml Wasser vermischen.
Die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
Milchprodukte verrühren:
350 ml Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
200 g Kondensmilch hinzufügen und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 200 g Sauerrahm oder Joghurt schnell unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Kombinieren und Formen:
Die aufgelöste Agar-Agar-Mischung unter ständigem Rühren zur Milchmischung geben.
Die vorbereiteten Früchte zügig unterrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen. Die Mischung in eine Form (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen) füllen.
Einstellen und abkühlen lassen:
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