Apfel-Bananen-Rosinen-Haferflocken-Muffins
Diese Apfel-Bananen-Rosinen-Haferflocken-Muffins sind ein vollwertiger und leckerer Leckerbissen – perfekt zum Frühstück oder als Snack. Die natürliche Süße von Äpfeln und Bananen wird mit den wohltuenden Eigenschaften von Hafer, Rosinen und Cranberries kombiniert und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Mit einer leichten Zimtnote und dem Knuspergefühl der Mandeln sind diese Muffins sättigend und nahrhaft zugleich. Die Haferflocken machen sie herzhaft, während die Früchte und getrockneten Beeren für eine angenehme Süße und eine leichte Säure sorgen.
Zubereitung, Backzeit und Gesamtzeit:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: 40–45 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Küche: Gesund, Vegan
Zutaten:
150 g Haferflocken (Haferflocken)
3 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 Banane, zerdrückt
100 g Rosinen
100 g getrocknete Cranberries
2 Eier
5 g Backpulver
Zimt nach Geschmack
30 g Mandeln, gehackt
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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