1. Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und koche die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie anschließend ab und lasse sie vollständig abkühlen.
2. Schneide in der Zwischenzeit die Gurke und die Paprika in kleine Würfel.
3. Mische für das Dressing den Joghurt mit Zitronensaft, Pfeffer und fein gehackten frischen Kräutern deiner Wahl in einer Schüssel.
4. Gib die abgekühlten Nudeln zusammen mit dem Gemüse und dem Joghurt-Dressing in eine große Schüssel.
5. Vermenge alles gründlich miteinander und stelle den Salat bis zum Servieren kalt. So schmeckt er schön frisch!
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