No-Cook Erdbeer-Käsekuchen-Lasagne

1. Den Boden vorbereiten
Die zerkleinerten Kekse in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Masse die Konsistenz von nassem Sand hat.
Die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden einer rechteckigen oder quadratischen Form (ca. 20×20 cm) drücken. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
2. Käsekuchencreme herstellen
Den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen.
Den Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermengt ist.
Crème fraîche unterheben, gefolgt von den klein gewürfelten Erdbeeren. Vorsichtig umrühren, bis die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.
3. Lasagne schichten
Auf den gekühlten Keksboden eine Schicht der Käsekuchencreme gleichmäßig verteilen.
Eine Schicht ganzer Kekse darauf legen, gefolgt von einer Schicht geschnittener Erdbeeren.
Wiederholen Sie diesen Vorgang – Creme, Kekse, Erdbeeren – bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käsekuchencreme bestehen.
Die Form abdecken und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten fest werden.
4. Garnitur hinzufügen
Kurz vor dem Servieren die geschlagene Crème fraîche gleichmäßig auf der obersten Schicht der Lasagne verteilen.
Mit frischen Erdbeeren dekorieren und nach Wunsch ein paar Minzblätter hinzufügen.
Servieren
Die Erdbeer-Käsekuchen-Lasagne in großzügige Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.

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