No-Bake Kokos-Schoko-Kugeln mit Erdnüssen

Keksboden zubereiten:
330 g Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln zerkleinern.
Trockene Zutaten vermischen:
90 g Zucker und 30 g Kakaopulver in einem Topf vermischen. Gut umrühren.
Milch hinzufügen:
150 ml Milch unter ständigem Rühren nach und nach zur Zucker-Kakao-Mischung hinzufügen.
Erhitzen und mischen:
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung glatt ist.
Butter hinzufügen:
60 g Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und vermischt ist.
Mit Keksbröseln vermischen:
Die Schokoladenmischung über die zerbröselten Kekse gießen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Kokosflocken hinzufügen:
100 g Kokosflocken zur Mischung hinzufügen und gründlich umrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Mischung formen:
Die Mischung einige Minuten stehen lassen, damit sie etwas abkühlt. Dann mit den Händen kleine Kugeln formen.
Schokoladenüberzug vorbereiten:
100 g weiße Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, um den Überzug glatt zu machen. Überziehen und rollen:
Tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade und rollen Sie sie dann in gehackten Erdnüssen.
Kühlen:
Legen Sie die überzogenen Kugeln auf ein Backblech und lassen Sie sie 1 Stunde lang im Kühlschrank fest werden.
Serviervorschläge:

Servieren Sie diese Schokoladenkugeln als süße Leckerei zu Kaffee oder Tee.
Verpacken Sie sie in einer dekorativen Schachtel als selbstgemachtes Geschenk.
Fügen Sie als Garnitur eine Prise Kokosflocken oder einen Spritzer dunkler Schokolade hinzu.
Kochtipps: