Nachdem ich das probiert habe, esse ich Kartoffeln nie wieder anders!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln gründlich.
Richten Sie mit einem scharfen Messer jede Kartoffel ein, indem Sie oben kreuz und quer etwa 6 mm tiefe Schnitte machen.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin.
Bestreichen Sie die eingeritzten Kartoffeln großzügig mit der Olivenölmischung und achten Sie darauf, dass das Öl in die Schnitte gelangt.
Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln gründlich.
Richten Sie mit einem scharfen Messer jede Kartoffel ein, indem Sie oben kreuz und quer etwa 6 mm tiefe Schnitte machen.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin.
Bestreichen Sie die eingeritzten Kartoffeln großzügig mit der Olivenölmischung und achten Sie darauf, dass das Öl in die Schnitte gelangt.
Backen Sie die Kartoffeln 35–40 Minuten im vorgeheizten Backofen oder bis sie außen knusprig und innen zart sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine käsige Note streuen Sie während der letzten 10 Minuten des Backens etwas geriebenen Parmesan oder Cheddar über die Kartoffeln. Wenn Sie wählerische Esser haben, sollten Sie verschiedene Gewürze wie Paprika oder Zwiebelpulver verwenden, um ihren Geschmack zu treffen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch ein paar Speckstücke oder gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen. Für eine vegane Variante verwenden Sie Nährhefe anstelle von Käse für einen herzhaften Kick.
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