– Dehydration und Schimmelbildung verschwinden und Ihr Brot bleibt lange haltbar
. Dazu müssen Sie Ihr Brot im Kühlschrank aufbewahren. Die niedrige Temperatur begrenzt die Vermehrung von Bakterien. In einer Plastiktüte behält das Brot seine Weichheit. Allerdings neigt die Feuchtigkeit des Brotes dazu, auf dem Kunststoff zu kondensieren, was zu Schimmelbildung führen kann.
Nehmen Sie also eine Schere und machen Sie Öffnungen oben und unten in die Tasche. Ein paar kleine Löcher, damit das Brot einfach „atmen“ kann.
Sie werden überrascht sein, dass Ihr geschnittenes Brot länger als zwei Wochen hält! Ebenso für die gleiche Brotsorte in Familiengröße, die Sie für Überraschungsbesuche oder Übernachtungen immer vorrätig haben …
Wie lagert man Brot und andere Lebensmittel richtig im Kühlschrank?
In einem „statisch kalten“ Kühlschrank hängt die gute Konservierung von Lebensmitteln von der Wahl des richtigen Aufbewahrungsorts ab.
In die „Gemüseschublade“, in der es über 6°C warm und feucht ist, kommt Ihr Brot nicht. Und außerdem nicht in der obersten Zone, der „Kühlzone“, wo Milchprodukte, gekochtes Gemüse, gekochtes Fleisch und Fisch gelagert werden.
Gerade in der Zwischenzone, der sogenannten „Kältezone“ zwischen 0 und 4 °C, ist Ihr abgepacktes Brot besonders lange haltbar. Stellen Sie es in einen belüfteten Kühlschrank, wo immer Sie möchten.
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