Mit 10 Zitronen können Sie ein perfektes Limoncello zubereiten

1 Zuerst die Zitrone ganz dünn schälen. Achten Sie darauf, den weißen Teil nicht abzulösen, da der Likör dadurch bitter wird.

2. Den Zucker in einen Topf geben und mit dem Wasser verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Dann die Zitronenschale dazugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Den Topf beiseite stellen und weitere 5 Minuten quellen lassen.

3. Gleichzeitig die Zitrone auspressen. Dies ergibt etwa 230 ml Zitronensaft. Diesen Saft zum Zitronenwasser geben. Den Likor/Schnaps geben.

4. Zum Schluss das Limoncello in die vorbereitete Flasche füllen.