Pudding nach Packungsrezept backen. 1 Zitronengelee (pulverisiert) in die heiße Form geben. Rühren, bis sich das Gelee aufgelöst hat. Den leicht abgekühlten Pudding auf den zerbröselten Keksen verteilen, auf die wir zuvor die Blaubeeren gelegt haben.
Zutaten für die Stracciatella-Schicht:
1 1/2 Tassen Schlagsahne (30 % Schlagsahne), sehr gekühlt
1 Zitronengelee
1 Tasse Wasser
50 g Schokoladenstückchen oder geriebene Zartbitterschokolade
Beispiel:
Das Zitronengelee in 1 Tasse heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. Das abgekühlte Gelee zur Schlagsahne geben. Alles gut verrühren. Schokoladenstückchen unter die Masse heben. Die entstandene Masse über den abgekühlten Pudding gießen. Alles im Kühlschrank kalt stellen. Nach Belieben dekorieren.
