1,5 Tassen selbstaufgehendes Mehl
– 2 Esslöffel weiche Butter
– ⅓ Tasse Milch
– ⅓ Tasse Golden Syrup
Sauce:
– 2 Tassen kochendes Wasser
– ½ Tasse brauner Zucker
– ¾ Tasse Golden Syrup
– 3,5 Esslöffel geschmolzene Butter
Zubereitung:
1. Mehl in eine Rührschüssel sieben und Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
2. Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig klumpig ist.
3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, etwa so groß wie ein Tischtennisball. Beiseite stellen.
4. Im Schongarer den goldenen Sirup, Butter, braunen Zucker, kochendes Wasser und Vanilleextrakt verrühren.
5. Die Teigbällchen vorsichtig in die Sirupmischung geben.
6. 1 bis 1,5 Stunden bei hoher Hitze garen, bis die Knödel aufgegangen und durchgegart sind.
7. Die Knödel heiß mit einem Löffel Sirup und einem Klecks Sahne oder Eis servieren.
