Rezepttitel: Cremiges Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan
Einleitung: Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das reichhaltig, wohltuend und voller Geschmack ist, dann ist dieses cremige Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan genau das Richtige für Sie. Die zarten Hähnchenbrüste werden in einer würzigen, cremigen Sauce aus Knoblauch, Parmesankäse und einem Hauch Sahne perfekt gegart. Es ist eine einfache, aber dekadente Mahlzeit, die wunderbar zu Pasta, Reis oder geröstetem Gemüse passt. Egal, ob Sie für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass kochen, dieses Rezept wird Sie sicherlich beeindrucken.
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
4 gehackte Knoblauchzehen
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
1 Esslöffel Zitronensaft (optional, für mehr Frische)
Anleitung:
Das Hähnchen zubereiten: Beide Seiten der Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchen braten: In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist und zu sprudeln beginnt, die Hähnchenbrüste hinzufügen und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind (die Innentemperatur sollte 165°F/75°C erreichen). Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
Die cremige Soße zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Die Sahne einrühren und leicht köcheln lassen. Den geriebenen Parmesankäse einrühren, bis die Soße eindickt. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie sie mit etwas Hühnerbrühe oder Wasser verdünnen.
