Mein Mann hat diesen „Ananas-Frischkäse-Rührkuchen“ gemacht

Den Teig in die vorbereitete Form oder Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde und 15 Minuten bis 1 Stunde und 30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Kuchen abkühlen lassen:
Den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird.
Ananasglasur zubereiten:
Zutaten vermengen:
Die gut abgetropfte, zerkleinerte Ananas, den Puderzucker und den frischen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.
Verrühren, bis die Glasur glatt und spritzfest ist.
Glasur auftragen:
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Ananasglasur darüberträufeln.
Die Glasur vor dem Servieren fest werden lassen.