Suchen Sie nach einem einzigartigen und gesunden Marmeladenrezept? Diese Marmelade aus Feigen und grünen Tomaten kombiniert die natürliche Süße von Feigen mit dem säuerlichen Geschmack von grünen Tomaten und ergibt einen köstlichen Brotaufstrich, der ohne Zuckerzusatz auskommt. Sie ist perfekt für alle, die sich ohne schlechtes Gewissen etwas gönnen und gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten.
Warum diese Marmelade etwas Besonderes ist
Ohne Zuckerzusatz: Die natürliche Süße reifer Feigen sorgt für die nötige Süße.
Voll nährstoffreich: Feigen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, während grüne Tomaten die Vitamine A und C liefern.
Einzigartiger Geschmack: Eine Kombination aus erdigen, süßen und säuerlichen Noten.
Zutaten
2 Tassen frische Feigen (reif, Stiele entfernt und gehackt)
2 Tassen grüne Tomaten (gehackt)
1/2 Tasse ungesüßter Apfelsaft (optional, für zusätzliche Flüssigkeit und Süße)
1 Teelöffel Zitronenschale
2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional, für zusätzliche Wärme)
Anleitung
1. Zutaten vorbereiten:
Feigen und grüne Tomaten gründlich waschen.
Zum leichteren Kochen in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf vermischen:
Gehackte Feigen und grüne Tomaten in einen Topf mit dickem Boden geben.
Ungesüßten Apfelsaft (falls verwendet) hinzufügen und umrühren.
3. Leicht köcheln lassen:
