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Ofen auf 350 °F vorheizen.
Geben Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln in eine große Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze an. Dabei zerkleinern Sie das Fleisch gut.
Fett abtropfen lassen, falls nötig, und dann Brühwürfel, Wasser, braunen Zucker, Apfelessig und Worcestershiresauce hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Die Brötchenunterseiten in eine Auflaufform legen und mit der Rindfleischmischung belegen. Gurken darauf legen, gefolgt von Käsescheiben, und mit den Brötchenoberseiten belegen.
Geschmolzene Butter, braunen Zucker, Dijon-Senf und Worcestershiresauce in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
Auflaufform mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Guten Appetit!