Linsen-Kartoffel-Suppe: das Rezept für ein scharfes und nahrhaftes Gericht

Die Kartoffeln, die geschälten Karotten, die geschälte Zwiebel und die bereits gewaschene Selleriestange grob hacken und dabei den Blattteil (1) entfernen.

Geben Sie alles in einen Topf und beträufeln Sie es mit nativem Olivenöl extra. Anschließend die Kartoffeln und das Gemüse bräunen lassen (2).

Anschließend die zuvor gewaschenen Linsen und reichlich heißes Wasser (3) hinzufügen.

Geben Sie Rosmarin und drei Nelken in ein Teesieb, decken Sie es ab und lassen Sie die Linsen etwa 40–45 Minuten kochen. Achten Sie dabei stets darauf, dass sie nicht zu trocken sind (4).

Mit Salz und Pfeffer würzen, die Linsen-Kartoffel-Suppe heiß servieren, garniert mit nativem Olivenöl extra und frischem Rosmarin (5).

So lagern Sie Linsen- und Kartoffelsuppe
Die Linsen-Kartoffel-Suppe ist in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank 36 Stunden haltbar; Diese Suppe kann auch am nächsten Tag als Gewürz für Nudeln gegessen werden, indem man sie direkt in der vorgewärmten Suppe kocht. Alternativ kann die Suppe auch im Gefrierschrank aufbewahrt und nach Bedarf verzehrt werden.
Die Kartoffeln, die geschälten Karotten, die geschälte Zwiebel und die bereits gewaschene Selleriestange grob hacken und dabei den Blattteil (1) entfernen.

Geben Sie alles in einen Topf und beträufeln Sie es mit nativem Olivenöl extra. Anschließend die Kartoffeln und das Gemüse bräunen lassen (2).

Anschließend die zuvor gewaschenen Linsen und reichlich heißes Wasser (3) hinzufügen.

Geben Sie Rosmarin und drei Nelken in ein Teesieb, decken Sie es ab und lassen Sie die Linsen etwa 40–45 Minuten kochen. Achten Sie dabei stets darauf, dass sie nicht zu trocken sind (4).

Mit Salz und Pfeffer würzen, die Linsen-Kartoffel-Suppe heiß servieren, garniert mit nativem Olivenöl extra und frischem Rosmarin (5).

So lagern Sie Linsen- und Kartoffelsuppe
Die Linsen-Kartoffel-Suppe ist in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank 36 Stunden haltbar; Diese Suppe kann auch am nächsten Tag als Gewürz für Nudeln gegessen werden, indem man sie direkt in der vorgewärmten Suppe kocht. Alternativ kann die Suppe auch im Gefrierschrank aufbewahrt und nach Bedarf verzehrt werden.