Lecker! Wir haben alles verschlungen – am Ende war nichts übrig.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Rollen Sie den Biskuitteig zu einem großen Kreis aus, der auf Ihr Pizzablech oder Backblech passt. Drücken Sie ihn fest, um den Rand zu formen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühstückswurst braten, bis sie braun und durchgegart ist. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne das Mehl zum Bratfett geben und verrühren. Etwa 1 Minute braten.
Nach und nach die Milch unterrühren, bis die Mischung zu einer Soße eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bratwurstsoße gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen. Die Bratwurst darüberstreuen, anschließend den geriebenen Cheddar darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und der Boden goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. In Scheiben schneiden und warm servieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note können Sie der Bratwurstsoße etwas Chiliflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen. Für mehr Geschmack und Textur können Sie auch gebratene Champignons oder Paprika untermischen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Putenwurst und fettarmen Käse. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreien Biskuitteig und Mehl.