Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen und trockentupfen. Stiele entfernen und grob hacken.
Erdbeerpüree zubereiten: Die gehackten Erdbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer Rührschüssel Butter bei Zimmertemperatur und Puderzucker vermengen. Schlagen, bis eine cremige und schaumige Masse entsteht.
Erdbeerpüree unterheben: Das Erdbeerpüree nach und nach zur cremigen Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Süße anpassen (optional): Erdbeerbutter probieren und bei Bedarf mehr Puderzucker hinzufügen. Gut vermischen.
Kühlen (optional): Für eine festere Konsistenz 30 Minuten bis 1 Stunde kühl stellen.
Servieren oder Aufbewahren: In eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter geben. Sofort servieren oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
