Gut vermischen.
Hackfleisch rechteckig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Die abgekühlte Spinat-Pilz-Füllung darauf verteilen.
Hackbraten vorsichtig von der längsten Seite her aufrollen.
Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen.
Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen.
Hackbraten ca. 40–50 Minuten im Backofen backen, bis er gar ist.
Kartoffelpüree zubereiten: Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
In Salzwasser weich kochen.
Die Kartoffeln stampfen und Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) hinzufügen.
Schäumend mixen.
Anrichten: Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Kartoffelpüree servieren.
Tipps und Variationen: Sie können der Füllung auch anderes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen.
Der Hackbraten kann auch mit Bratensoße oder Pilzsoße serviert werden.
Anstelle von Kartoffelpüree können Sie auch andere Beilagen wie Reis oder Nudeln zubereiten.
Guten Appetit!
