Servieren: Diese Ofenkartoffeln passen perfekt zu gebratenem Fleisch wie Hähnchen oder Rindfleisch, aber auch zu Fisch oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Ihrer Lieblingssauce.
Aufbewahren: Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können die Kartoffeln auch in der Mikrowelle oder im Ofen (bei 180°C für ca. 10 Minuten) wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Varianten:
Mit Speck: Für noch mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Backen mit gebratenem Speck oder Schinkenwürfeln mischen.
Mit Käse: Streuen Sie zusätzlich zu Parmesan auch etwas Feta oder Mozzarella über die Kartoffeln, um einen besonders cremigen Effekt zu erzielen.
Schärfer: Fügen Sie eine kleine Menge Chiliflocken hinzu, um der Beilage eine würzige Note zu verleihen.
FAQ:
Kann ich auch andere Kartoffelsorten verwenden? Ja, Sie können auch mehligkochende Kartoffeln verwenden, aber festkochende Kartoffeln sorgen für eine bessere Textur und halten die Form besser.
Kann ich die Kartoffeln vorbereiten und später backen? Ja, Sie können die gewürzten Kartoffeln bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach im Ofen backen.
Sind diese Ofenkartoffeln auch für eine vegane Ernährung geeignet? Ja, das Rezept ist vegan, solange Sie den Parmesan weglassen oder eine pflanzliche Käsealternative verwenden.
