1. Frischen Zitronensaft, Kristallzucker und kaltes Wasser in einem Mixer vermischen. Mixen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Eiswürfel in den Mixer geben und mixen, bis die Mischung schaumig ist und das Eis zerkleinert ist.
3. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
4. Schlagsahne vorsichtig unter die Zitronenmischung heben, bis alles gut vermischt und cremig ist.
5. In Gläser gießen, nach Belieben mit Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Variationen & Tipps
Wenn Sie etwas experimentierfreudig sind, geben Sie vor dem Mixen einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Handvoll frischer Beeren hinzu. Für eine etwas andere Variante können Sie statt Zitronensaft Limettensaft verwenden – das Ergebnis ist genauso erfrischend. Für eine milchfreie Version ersetzen Sie Schlagsahne durch Kokoscreme; sie verleiht eine schöne tropische Geschmacksnote.
