Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und mit in die Pfanne geben, bis alles herrlich glasig duftet.
Jetzt die Möhren und den Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Ab damit in die Pfanne zum Hähnchen – alles für ein paar Minuten gemeinsam anbraten, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
Nun den Schmand unterrühren und alles sorgfältig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack abschmecken. Lass das Ganze dann bei mittlerer Hitze noch etwa 10 bis 15 Minuten köcheln, damit das Gemüse schön weich wird und die Sauce etwas zieht.
Zum Schluss einfach servieren und genießen – am besten direkt aus der Pfanne, solange es noch schön warm ist. Guten Appetit!
Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne
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