Einleitung
Knoblauchbrot ist seit langem ein fester Bestandteil jeder Pizza. Doch wie wäre es, wenn Sie es noch weiter verbessern könnten? Stellen Sie sich einen knusprigen, goldbraunen Boden vor, verfeinert mit reichhaltiger Knoblauchbutter, Kräutern und einer Prise Käse – dieses Rezept liefert genau das! Ob Sie einen Klassiker neu genießen oder Ihre Gäste mit einem selbstgemachten Leckerbissen beeindrucken möchten – dieses knusprige Knoblauchbrot wird Ihre Pizzaabende revolutionieren.
Zutaten
Für den Knoblauchbutteraufstrich:
½ Tasse (1 Stück) weiche, ungesalzene Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
½ TL getrockneter Oregano
½ TL rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
½ Tasse geriebener Parmesan
Für das Brot:
1 großes Baguette oder italienisches Brot, längs halbiert
1 Tasse geriebener Mozzarella (optional, für extra Käse)
Zubereitung
Vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit Sie es leichter reinigen können.
Zubereitung der Knoblauchbutter
In einer Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Für einen intensiveren Geschmack den geriebenen Parmesan unterrühren.
Knoblauchbrot zusammensetzen
Die Knoblauchbuttermischung großzügig auf den Schnittflächen des Brotes verteilen.
Für eine käsige Variante geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
Perfekt gebacken
Das Brot auf das vorbereitete Backblech legen und ca. 12–15 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und goldbraun sind.
Für einen besonders knusprigen Geschmack den Backofen in den letzten 1–2 Minuten auf Grillen stellen. Dabei gut im Auge behalten, damit das Brot nicht anbrennt.
Heiß servieren
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und sofort zu Ihrer Lieblingspizza oder Ihrem Lieblings-Pastagericht servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Servieren: Dieses Knoblauchbrot schmeckt am besten frisch und warm. Dazu passt Marinara-Sauce zum Dippen oder als Beilage zu Ihrer Lieblingspizza.
Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag bei Raumtemperatur oder bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, im Backofen bei 175 °C (350 °F) ca. 5–7 Minuten erhitzen. Nicht in der Mikrowelle erhitzen, da das Brot dadurch matschig werden kann.
Variationen
